Kardamon to jedna z najstarszych i obok wanilii i szafranu także jedna z najdroższych przypraw świata - nasiona indyjskie od wieków przekonują swoim niezwykłym aromatem. Proszek kardamonu doskonale komponuje się z kuchnią orientalną, azjatycką i doskonale smakuje z mięsami, rybami, warzywami, daniami na słodko czy gorącymi napojami typu chai latte.