Migdały ziemne chufa, lub inaczej orzechy tygrysie, zostały okrzyknięte „żywnością przeżycia”. Ich małe bulwy zawierają niemal wszystko, co człowiekowi jest niezbędne do przeżycia: skrobię, tłuszcz, białko, błonnik, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe.

Są słodkie i mają migdałowo-kokosowo-orzechowy posmak.

Mogą być spożywane w stanie surowym lub po obróbce kulinarnej np. gotowaniu, prażeniu lub pieczeniu. Z bulw można pozyskać mąkę, płatki, mleko lub olej jadalny. Olej z orzechów tygrysich ma podobne właściwości do oliwy z oliwek. Mąka ma dużą zawartość tłuszczu i po połączeniu z innymi gatunkami mąk służy do wypieku ciast, pieczywa, naleśników.

Bulwy trzeba namoczyć przed jedzeniem na surowo ponieważ są dość twarde.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:

Migdały Chufa są cennym źródłem błonnika który poprawia perystaltykę jelit co sprzyja lepszemu trawieniu, obniża kaloryczność potraw, poprawia indeks glikemiczny i w rezultacie zapobiega rakowi jelita grubego. Wspomaga leczenie diabetyków którzy bez obaw mogą je stosować.

Zasadowe makroelementy wapń, potas i magnez regulują stężenia elektrolitów, ułatwiają metabolizm komórek razem z aminokwasem arginina, pomagają trzymywać odpowiednie ciśnienie krwi chroniąc organizm przed rozwojem chorób układu krążeniowego. Oprócz tego są bogate w minerały takie jak: żelazo, miedź, cynk, mangan i fosfor.

Migdały chufa są produktem bezglutenowym.

OPIS ROŚLINY:

Cibora jadalna jest byliną kłączową, gatunkiem tropikalnej trawy dorastającej do około 70-100cm. Łodyga jest trójgraniasta a liście równowąskie .Niepozorne kwiaty, zebrane w kłoski, ustawione są na szczycie pędu. Roślina wytwarza dwa rodzaje kłączy – jedne rosnące poziomo, z których rozwijają się pędy nadziemne, drugi rodzaj to kłącza skierowane ukośnie w dół, wytwarzające pojedyncze bulwki w smaku przypominające orzechy, Nie mają one właściwości alergizujących ale posiadają podobny skład mikroskładników jak orzechy, są zbudowane ze skrobi, tłuszczów, białek, cukru.

Uprawa i pielęgnacja:

Jedna roślina może wyprodukować od kilkuset do kilku tysięcy bulw w ciągu jednego sezonu wegetacyjnego. W niskich temperaturach liście, korzenie, kłącza i cebulki obumierają, ale bulwy przeżywają i wyrastają następnej wiosny, gdy temperatura gleby utrzymuje się powyżej 6 ° C Bulwy mogą rozwijać się w glebie na głębokości około 30 cm, ale większość występuje w górnej lub górnej części. Tolerują wiele niekorzystnych warunków glebowych, w tym okresy suszy i powodzi, a także wytrzymują temperatury gleby około -5 ° C. Najlepiej rosną na glebach piaszczystych, wilgotnych przy pH 5,0 – 7,5.

Komplet: 50 nasion