Cukier perlisty wyprodukowany w Belgii o wysokiej granulacji (4-8 mm) przeznaczony do wypieków, w których mieszany jest z ciastem, takich jak gofry z Liège czy cukrowe ciasta (sugarloaf, suikerbrood, craquelin).

Dodane do ciasta granulki pozostają nierozpuszczone lub ulegają stopieniu i karmelizacji nadając wypiekom chrupiącego akcentu.

Najbardziej popularnym wypiekiem z użyciem cukru perlistego są gofry z Liège (leodyjskie) mało znane w Polsce, natomiast niezwykle popularne w Belgii. Stanowiące specjał tamtejszej kuchni intensywnie pachnące i chrupiące gofry o zaokrąglonych brzegach wypieka się z gęstego ciasta drożdżowego, którego niezbędnym składnikiem są duże granulki cukru perlistego.

Ze względu na duży rozmiar granulek cukier nie jest przeznaczony do dekoracyjnych posypek.

Cukier bez dodatków (100% sacharoza). Przepakowany z opakowania zbiorczego w zgrzewane worki przeznaczone do kontaktu z żywnością. Nieograniczony termin przydatności do spożycia.

1 kg cukru perlistego pozwala upiec około 60-70 gofrów średniej wielkości.

Kupującym mogę przesłać sprawdzony przepis na gofry z Liège. Proszę o wiadomość na czacie Allegro po zakupie.

Na życzenie wystawiam rachunki. Przyjmuję zwroty i rozpatruję reklamacje. Przesyłki nadaję w ciągu 1-2 dni roboczych po dokonaniu i opłaceniu zakupu.