W 2022 r. w niewielkiej wiosce położonej w uzdrowiskowym rejonie województwa świętokrzyskiego wśród malowniczych wzniesień, pól, łąk i lasów zakupiliśmy małe, zaniedbane gospodarstwo rolne. Od tego czasu, na razie jako rolnicy-amatorzy, kształtujemy je na swój sposób, jako przyjazne środowisku GOSPODARSTWO NATURALNE I UPCYKLINGOWE.

     Budujemy swój ogród odnosząc się z szacunkiem do tego, co tu zastaliśmy/ co było tu pierwsze, przed nami. Mamy więc i otaczamy swoją troską stare odmiany jabłoni, wiekowe już drzewka śliw, wiśni, czereśni i orzechów włoskich oraz dawne odmiany czerwonych i czarnych porzeczek. Mamy "swoje" brzozy, klony, topole, ogromną lipę oraz dzikie wiśnie i ałyczki. Są tu leśne maliny i kolczaste jeżyny. Mamy też całe bogactwo ziół, którym pozwalamy rosnąć dziko w lasku, sadzie i ogrodzie. Wciąż poznajemy się z "naszą ziemią", ciągle jeszcze odkrywamy na niej jakieś nowości, uczymy się "naszych" roślin.  

„Cóż Ci mogę dać, Panie, za Twe hojne dary? Cóż za dobrodziejstwa, którym nie masz miary?" - lekko parafrazuję słowa "Pieśni" Jana z Czarnolasu, za każdym razem, gdy wchodzę do naszego ogrodu...

     W gospodarstwie nie stosujemy żadnych syntetycznych nawozów ani środków ochrony roślin. Do budowania odporności naszych upraw, odstraszania tzw. "szkodników" oraz zasilania gleby wykorzystujemy zasadniczo preparaty wykonane na bazie tego, co wyrośnie w naszym ogrodzie.

     W mijającym roku zaczęliśmy zbierać pierwsze plony, z których mogliśmy już przygotować przetwory, susze i mrożonki. I te pragniemy tu Państwu zaprezentować, zachęcając do zakupu, a tym samym do wspierania rozwoju naszego małego gospodarstwa.

     Jako gospodarstwo przyjazne środowisku naturalnemu staramy się produkować jak najmniej odpadów i jak najwięcej z nich wykorzystywać ponownie w ramach upcyklingu. Dlatego większość naszych przetworów zapakowana jest w słoiczki "z odzysku"/ wielorazowego użytku (które, oczywiście, wcześniej są starannie przygotowane do tego celu).

Na tej aukcji prezentuję:

DOMOWY, PAROWANY SOK JABŁKOWY

Produkt został przygotowany z owoców pochodzących z własnego gospodarstwa*.         

Proces przygotowania soku polegał na umieszczeniu pokrojonych na cząstki i zasypanych cukrem jabłek w sokoparowniku (wykonanym ze stali nierdzewnej), a następnie powolnym parowaniu  ich nad lekko wrzącą wodą szungitową.                                                                       

Produkt na gorąco był zlewany do butelek i nie był poddawany dodatkowej pasteryzacji.   

Sok jest naturalnie lekko mętny, a na dnie butelki znajduje się osad drobin jabłkowego miąższu. Sugeruję spożywać go wraz z tym miąższem, po wstrząśnięciu zawartości butelki i rozcieńczeniu soku w wodzie w odpowiadających indywidualnie proporcjach.

Skład: jabłka zimowe (mieszanka starych odmian)*- 91%, nierafinowany cukier trzcinowy- 9%.

Dla zachowania najwyższych wartości produktu należy przechowywać go w miejscu zacienionym i chłodnym. Po otwarciu przechowywać w lodówce.  

Zawartość soku w butelce- 309g.                        Cena za1 kg produktu: 20 zł.