Doskonała kuchnia - M. Marciszewska

Twarda solidna oprawa introligatorska - książka po renowacji.

Wydanie szóste z 1929 roku /książka zakupiona w 1930 roku - wg. załączonej kopii rachunku/.

Ponad 900 stron. Stan ++dobry /pożółkłe strony z racji wieku książki oraz wiekowe lekko brązowawe zaplamienia/. Ogólnie blok książki spójny, zwarty i czytelny.

"Doskonała kuchnia Marii Marciszewskiej to smakowita opowieść o sztuce dobrego gotowania i wszelakich przyjemnościach stołu zachwycająca i zaskakująca obfitością i różnorodnością dań i wyrobów na każdą okazję i każdą porę roku. Przypomniane w niej zostały wypróbowane przepisy od najskromniejszych do najwykwintniejszych które dawniej stosowano w najrozmaitszych odmianach w polskich domach zarówno na co dzień jak i od święta. Nie brak tu również mnóstwa cennych informacji praktycznych porad przestróg i wskazówek jak prowadzić dom podejmować gości czy przechowywać żywność i tym podobnych. Prezentowane potrawy z mięsa ryb jarzyn grzybów wyroby cukiernicze nalewki zapasy spiżarniane i wiele wiele innych specjałów wywodzi się z tradycji staropolskiej regionalnej a także kresowej. Tajniki ich przyrządzania przekazywano z pokolenia na pokolenie. Niektóre receptury przywędrowały do Polski z innych krajów nawet z odległego Orientu i tu się zadomowiły. Część z kolei weszła na trwałe do kuchni międzynarodowej gdzie stosowane są a la polonaise. "

Inne ciekawe książki na pozostałych moich aukcjach.