O przedmiocie

Oficyna Wydawnicza FOREST we współpracy z Zarządem Głównym Polskiego Związku Łowieckiego wydała koleją książkę z serii „Biblioteka myśliwego” pt.” – Dziczyzna – pozyskanie, przetwórstwo, kulinaria. Jest to kompendium wiedzy z zakresu pozyskania, przetwórstwa i kulinariów z dziczyzny. W książce omówione zostały ekonomiczne i ekologiczne aspekty łowiectwa i krajowego rynku dziczyzny, postępowanie ze zwierzęciem od momentu oddania strzału przez myśliwego, zagospodarowanie tusz i przepisy na dania z dziczyzny, a także podstawowe choroby zwierząt łownych i bezpieczeństwo żywności w obrocie dziczyzną. Książka zawiera także wiedzę dotyczącą walorów zdrowotnych i jakości dziczyzny oraz techniki rozbioru tusz. Książka adresowana jest do kandydatów na myśliwych, myśliwych, a także do osób zainteresowanych przetwórstwem dziczyzny, jej przygotowaniem oraz konsumpcją. Do książki dołączona jest płyta DVD z materiałami dotyczącymi patroszenia, bielenia, rozbioru tusz dzika, sarny, zająca i bażanta. Autorami książki „Dziczyzna” są pracownicy naukowi Wydziału Nauk o Zwierzętach: dr Marek Balcerak, dr hab. Martyna Batorska, prof. dr hab. Wanda Olech, mgr inż. Bartłomiej Popczyk, dr hab. Justyna Więcek oraz dr hab. Marian Flis z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie i mgr Krzysztof Lechowski (redaktor).
Wydawcy:
©Copyright by Oficyna Wydawnicza Forest 2017
© Copyright by Zarząd Główny Polskiego Związku Łowieckiego 2017

Stan Nowy
Gatunek Hobby, kolekcjonerstwo
Język publikacji polski
Nośnik książka papierowa
Okładka twarda
Rok wydania 2017
Tytuł DZICZYZNA pozyskanie, przetwórstwo, kulinaria
Autor Lechowski i in.
Wydawnictwo Oficyna Wydawnicza Forest
Liczba stron 239
Szerokość produktu 22.00 cm
Wysokość produktu 28.50 cm
ISBN 9788360450888
Zgłoś naruszenie zasad
Oferta: e35af39d-3111-4fbd-889b-32a9406536a7

Podobne wyszukiwania

Hobby, kolekcjonerstwo Warszawa  
(7860)
Hobby, kolekcjonerstwo Lublin  
(660)
Hobby, kolekcjonerstwo Kielce  
(540)
Hobby, kolekcjonerstwo Gliwice  
(248)
Hobby, kolekcjonerstwo Jelenia Góra  
(205)
Hobby, kolekcjonerstwo Piaseczno  
(201)
Hobby, kolekcjonerstwo Sosnowiec  
(191)
Hobby, kolekcjonerstwo Puławy  
(186)
Hobby, kolekcjonerstwo Szynwałd  
(174)
Hobby, kolekcjonerstwo Legionowo  
(163)
Hobby, kolekcjonerstwo Opole  
(130)
Hobby, kolekcjonerstwo Przemyśl  
(127)
Hobby, kolekcjonerstwo Ełk  
(98)
Hobby, kolekcjonerstwo Józefów  
(93)
Hobby, kolekcjonerstwo Elbląg  
(92)
Hobby, kolekcjonerstwo Brwinów  
(86)
Hobby, kolekcjonerstwo Kluczbork  
(84)
Hobby, kolekcjonerstwo Limanowa  
(84)
Hobby, kolekcjonerstwo Chełmno  
(80)
Hobby, kolekcjonerstwo Grodzisk Mazowiecki  
(73)
Hobby, kolekcjonerstwo Bochnia  
(62)
Hobby, kolekcjonerstwo Siemianowice Śląskie  
(60)
Hobby, kolekcjonerstwo Wolbórz  
(58)
Hobby, kolekcjonerstwo Zgierz  
(58)
Hobby, kolekcjonerstwo Skierniewice  
(58)
Hobby, kolekcjonerstwo Jelcz-Laskowice  
(56)
Hobby, kolekcjonerstwo Wadowice  
(56)
Hobby, kolekcjonerstwo Braniewo  
(55)
Hobby, kolekcjonerstwo Śrem  
(54)
Hobby, kolekcjonerstwo Ostrów Wielkopolski  
(54)
Hobby, kolekcjonerstwo Będzin  
(53)
Hobby, kolekcjonerstwo Szczecinek  
(48)
Hobby, kolekcjonerstwo Mysłowice  
(45)
Hobby, kolekcjonerstwo Myślenice  
(45)
Hobby, kolekcjonerstwo Krapkowice  
(43)
Hobby, kolekcjonerstwo Zamość  
(41)
Hobby, kolekcjonerstwo Stargard  
(41)
Hobby, kolekcjonerstwo Mikołów  
(39)
Hobby, kolekcjonerstwo Nowy Targ  
(38)
Hobby, kolekcjonerstwo Żywiec  
(34)
Hobby, kolekcjonerstwo Sosnówka  
(32)
Hobby, kolekcjonerstwo Myszków  
(32)
Hobby, kolekcjonerstwo Nowa Wola  
(31)
Hobby, kolekcjonerstwo Siekierki Wielkie  
(31)
Hobby, kolekcjonerstwo Kostrzyn nad Odrą  
(28)
Hobby, kolekcjonerstwo Skórzec  
(26)
Hobby, kolekcjonerstwo Wałcz  
(26)
Hobby, kolekcjonerstwo Osse  
(25)
Hobby, kolekcjonerstwo Zaręby Kościelne  
(24)
Hobby, kolekcjonerstwo Kobyłka  
(23)
Hobby, kolekcjonerstwo Kluki  
(22)
Hobby, kolekcjonerstwo Borów  
(22)
Hobby, kolekcjonerstwo Jarosław  
(22)
Hobby, kolekcjonerstwo Wąbrzeźno  
(21)
Hobby, kolekcjonerstwo Mogilany  
(21)
Hobby, kolekcjonerstwo Wołów  
(21)
Hobby, kolekcjonerstwo Ostrów Mazowiecka  
(20)
Hobby, kolekcjonerstwo Ujsoły  
(19)
Hobby, kolekcjonerstwo Białogard  
(19)
Hobby, kolekcjonerstwo Komorniki  
(19)
Hobby, kolekcjonerstwo Jawiszowice  
(17)
Hobby, kolekcjonerstwo Tarnowo Podgórne  
(16)
Hobby, kolekcjonerstwo Kamienica Szlachecka  
(16)
Hobby, kolekcjonerstwo Łuków  
(16)
Hobby, kolekcjonerstwo Zabierzów  
(16)
Hobby, kolekcjonerstwo Ustroń  
(16)
Hobby, kolekcjonerstwo Bronisławów  
(16)
Hobby, kolekcjonerstwo Jabłonna  
(16)
Hobby, kolekcjonerstwo Czaplinek  
(15)
Hobby, kolekcjonerstwo Zręcin  
(15)
Hobby, kolekcjonerstwo Celestynów  
(14)
Hobby, kolekcjonerstwo Opalenica  
(14)
Hobby, kolekcjonerstwo Santok  
(14)
Hobby, kolekcjonerstwo Kościelec  
(14)
Hobby, kolekcjonerstwo Chlewiska  
(14)
Hobby, kolekcjonerstwo Strumień  
(14)
Hobby, kolekcjonerstwo Rydułtowy  
(13)
Hobby, kolekcjonerstwo Osielsko  
(13)
Hobby, kolekcjonerstwo Dąbrowa  
(13)
Hobby, kolekcjonerstwo Chodzież  
(13)
Hobby, kolekcjonerstwo Koło  
(13)
Hobby, kolekcjonerstwo Ozimek  
(13)
Hobby, kolekcjonerstwo Mstów  
(12)
Hobby, kolekcjonerstwo Kłodzko  
(12)
Hobby, kolekcjonerstwo Gryfice  
(12)
Hobby, kolekcjonerstwo Bukowno  
(12)
Hobby, kolekcjonerstwo Bolechowice  
(11)
Hobby, kolekcjonerstwo Puńców  
(11)
Hobby, kolekcjonerstwo Polesie  
(10)
Hobby, kolekcjonerstwo Chorzelów  
(10)
Hobby, kolekcjonerstwo Dębe Wielkie  
(10)
Hobby, kolekcjonerstwo Jaworzyna Śląska  
(10)
Hobby, kolekcjonerstwo Czempiń  
(10)
Hobby, kolekcjonerstwo Dynów  
(10)
Hobby, kolekcjonerstwo Krokowa  
(10)
Hobby, kolekcjonerstwo Milicz  
(10)