Piec konwekcyjno-parowy 7 x GN 1/1 - H225561 Zasilany trójfazowo, sterowany elektronicznie Profesjonalny gastronomiczny piec konwekcyjno-parowy marki Hendi sprawdzi się w restauracjach, barach, różnego rodzaju lokalach gastronomicznych a także na stołówkach i w punktach zbiorowego żywienia. Nadaje się zarówno do pieczenia ciast, pieczywa, jak również do przyrządzania mięs, ryb i drobiu. Sterowanie elektroniczne pozwala na ustawienie pieca pod potrzeby kuchni. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu. Piec wykonany został z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, dzięki czemu jest łatwy w czyszczeniu, odporny na korozję i uszkodzenia mechaniczne. Wyposażono go w podwójne przeszklone drzwi oraz wewnętrzne oświetlenie halogenowe. Wewnątrz komory umieszczono demontowalne prowadnice na 7 blach GN 1/1 (odległość między prowadnicami 68 mm). Piec zasilany jest trójfazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez 2 wentylatory z rewersem oraz możliwością redukcji ich prędkości obrotowej. Funkcja zaparowania (bezpośredni natrysk wody na wentylator) pozwala na przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb i warzyw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej (złącze 3/4”) i kanalizacji (złącze Ø 30 mm). Obsługa pieca jest łatwa i intuicyjna, dzięki wyposażeniu go w czytelny, elektroniczny panel sterowania. Piec posiada możliwość utworzenia 99 programów pieczenia do 4 kroków w każdym, w tym także pieczenia z użyciem znajdującej się w zestawie sondy. Dla każdego kroku można ustalić następujące parametry: czas pieczenia: od 1 min do 4 godz. temperaturę w komorze w zakresie od 50 °C do 270 °C temperaturę T w zakresie od 0 °C do 100 °C (gotowanie z użyciem sondy) poziom zaparowania: od 20 do 100 % Piec posiada także inne udogodnienia takie jak: funkcja redukcji obrotów wentylatora o 1/2 możliwość zatrzymania wentylatora (do opóźnienia startu cyklu pieczenia) szybkie schładzanie komory wstępne podgrzewanie komory możliwość podłączenia automatycznego systemu myjącego - (H224656 dostępny w naszej ofercie) Specyfikacja Artykuł Piec konwekcyjno-parowy 7 x GN 1/1 Nr katalogowy H225561 Zasilanie 400 V Moc 8,4 kW Pojemność komory 7 x GN 1/1 Wentylator 2 z rewersem Zakres temperatury od 50 - 270 °C Nawilżanie Bezpośrednie - od 20 do 100% Ilość programów 99 Wymiary urządzenia (DxSxW) 93,5 x 93 x 82,5 cm Waga urządzenia 98 kg.

Mało używany.

W skład zestawu wchodzą: Piec, podstawa, automatyczny system myjący.