Huang Da Cha (黄大茶) to tradycyjna chińska herbata z prowincji Anhui, zaliczana do herbat ciemnych (hei cha). Ma charakterystyczny, „wędzono-ziemisty” profil i kilka ciekawych właściwości:

🌿 Właściwości i działanie

• Wspomaga trawienie – często pita po ciężkich, tłustych posiłkach

• Rozgrzewająca (wg TCM) – dobra na chłodniejsze dni

• Łagodna dla żołądka – mniej „ostrej” goryczy niż wiele zielonych herbat

• Antyoksydanty – dzięki długiemu procesowi obróbki i fermentacji

• Umiarkowana kofeina – pobudza, ale zwykle delikatniej niż zielona czy czarna

• Może wspierać metabolizm tłuszczów – podobnie jak inne hei cha

👃 Smak i aromat

• dymny, tostowy, lekko ziemisty

• nuty suszonych liści, drewna, czasem kakao

• gładki, długi finisz, mało cierpki

🍵 Parzenie (polecane)

• Temperatura: 95–100°C

• Ilość: ok. 4–5 g na 250 ml

• Czas: 2–4 min (lub gongfu – krótsze, wielokrotne napary)

• Dobrze znosi kilka parzeń

⚠️ Dla kogo uważać

• Jeśli masz nadwrażliwość na kofeinę, pij raczej wcześniej w ciągu dnia

• Jak każda herbata – pita na czczo może podrażnić żołądek u wrażliwych osób