Nóż jest bardzo lekki, ostry i stylowy. Wykonany z wysokiej jakości stali damasceńskiej.

Tradycyjny japoński nóż Nakiri do cięcia ziół i warzyw, prostokątna klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Jest to dwustronnie ostrzona odmiana noża Usuba (japońska usuba ma szlif jednostronny zwykle). Kształtem przypomina tasak, lecz zwykle ostrze bywa węższe od tasaka, jednak tam samo jak on nie posiada czubka i ma prostą lub minimalnie zawinięta na końcu krawędź tnąca bez brzuśca. Jednak mimo tego kształtu nie jest to tasak, to nóż do krojenia warzyw i ma cienkie i delikatne ostrze nadające się rewelacyjnie do siekania warzyw czy owoców na nawet bardzo cienkie plastry.

Materiał ostrza: Stal Damasceńska

Waga: ok. 223 g

Grubość ostrza: 2 mm

Długość całkowita: 31 cm

Długość ostrza: 21cm

Długość rękojeści: 12 cm

Szerokość ostrza: 5 cm

W razie dodatkowych pytań zapraszam do kontaktu mailowego: lionsklep.info@gmail.com