Na naszych aukcjach kawy są zawsze świeżo palone, przed wysyłką do klienta. Kawy palimy metodą mistrzowską. Kawa Kenia Kirinyaga AA TOP została stworzona przez Head Roaster Piotra z palarni DERBA COFFEE w Bydgoszczy. Ziarna w naszej kawie to typ Strictly High Grown (SHG) - uprawa ziaren odbywa się na wzgórzach Kenii na wysokości 1600m n.p.m. Dzięki wulkanicznej glebie, otrzymujemy ziarna zrównoważone, o niepowtarzalnych owocowo kwiatowych nutach. Jako kawa Specialty otrzymała 87/100 punktów SCAA i dodatkowo oznaczenie EP (European Preparation) co symbolizuje, że kawa była ręcznie selekcjonowana i gwarantuje certyfikowaną najwyższą jakość kawy. Wyczuwalne nuty smakowe to czekolada, cytrusy, kwiaty, owoce suszone oraz pełne body. KENIA Kirinyaga AA TOP Specialty 87 pkt. SCAA - Gatunek: 100% Arabica SL34/SL28 - Stopień Palenia: 4/5 - Intensywność: 5/5 - Kwasowość: 1/5 - Nuty smakowe: gorzka czekolada, cytrusy, kwiaty, pełne body - Specialty - Punktacja 87 pkt. SCAA - Region: Kirinyaga District - Obróbka: washed - na mokro - Wysokość upraw: 1600 m.n.p.m - Data palenia: kawę palimy po złożeniu zamówienia Kawa KENIA Kirinyaga to 100% Arabica Specialty, która otrzymała 87/100 punktów, prestiżowej organizacji SCAA. Kawa polecana dla wielbicieli słodkiego smaku i pełnego aromatu, o owocowo-kwiatowym charakterze i niskim stopniu goryczki. Kawa Kenia AA TOP to 100% Arabika Specialty z regionu Kirinyaga, jest jedną z najlepszych kaw na świecie. Nasze ziarna to gatunek SL34 / SL28, a proces przetwarzania jest niezwykle precyzyjny i skomplikowany. Ziarna są starannie selekcjonowane, a następnie poddawane mokrej fermentacji. Dzięki temu uzyskujemy najlepszy smak i aromat. Kolejnym krokiem jest suszenie ziaren na nasłonecznionych tarasach, co nadaje im unikalny charakter i wyjątkową nutę słodyczy. Kawę palimy w stopniu ciemnym, dzięki temu idealnie pasuje do ekspresów automatycznych, kolbowych i przelewowych. Wyczuwalne nuty smakowe to: czekolada, cytrusy, owoce suszone, kwiaty. Kawa niskodrażniąca Kenia od Derba Coffee Ziarna naszej kawy, jeszcze w formie surowej jest poddawana procesowi mycia parą wodną pod wysokim ciśnieniem. Dzięki temu procesowi z powierzchni ziarna kawy zielonej, zmywane są wszystkie woski i dzięki temu neutralizuje poziom kwasowości do zera. Wynikiem tego uzyskujemy mocno zredukowany poziom kwasów, które nie będą nas już niepokoić. Kolejną kluczową cechą tej kawy jest jej ciemne palenie. Czym ciemniej kawa jest wypalona, tym posiada większą zawartość związku o nazwie N-Metylopirolidon, który blokuje nadmierną produkcję kwasów żołądkowych. My jako cały zespół DERBA COFFEE myślimy o wszystkich, również o tych osobach, którzy ze względów zdrowotnych nie mogli pić kawy, obawiając się o nieprzyjemne bóle w żołądku. Dlaczego warto kupić kawę KENIA? Idealna dla miłośników niskodrażniącej kawy Doskonała na każdą okazję Produkt najwyższej jakości, z wieloma nagrodami i certyfikatami Bogaty i intensywny smak Najwyższa jakość ziaren Kawa pozbawiona Ochratoksyny Wypalana metodą mistrzowską Wysyłana zawsze świeżo palona w piecach bębnowych Opakowanie zachowujące świeżość kawy Palimy kawę metodą mistrzowską!! Cały proces palenia kawy w naszej palarni charakteryzuje się paleniem niewielkiej ilości ziaren, najczęściej do 60 kg w temperaturze 230 stopni Celsjusza, przez co najmniej 15 minut. Cały proces jest nadzorowany przez wykwalifikowanego mistrza palenia, który obsługuje maszynę i sprawdza na bieżąco stopień wypalenia kawy i decyduje, w którym momencie proces zakończyć, aby wydobyć z ziaren kawy to co najlepsze. Kawa KENIA Kirinyaga otrzymała tytuł BEZPIECZNY PRODUKT - Kawa pozbawiona OCHRATOKSYNY. Kupując kawę Kenia Kirinyaga, otrzymujecie gwarancję Bezpiecznego Produktu Żywnościowego, pozbawionego Ochratoksyny A (OTA).