Na naszych aukcjach kawy są zawsze świeżo palone, przed wysyłką do klienta. Kawy palimy metodą mistrzowską.

Kawa ziarnista MEKSYK Veracruz 1kg Specialty 100% Arabica Niskodrażniąca

Kawa Meksyk uprawiana w regionie Veracruz, została stworzona przez Head Roaster Piotra z palarni DERBA COFFEE w Bydgoszczy.

Ziarna w naszej kawie pochodzą od najlepszych farmerów - rodziny Martinezów - uprawa ziaren odbywa się na wzgórzach Meksyku na wysokości 1600m n.p.m.

Jako kawa Specialty otrzymała 85/100 punktów SCAA i dodatkowo oznaczenie EP (European Preparation) co symbolizuje, że kawa była ręcznie selekcjonowana i gwarantuje certyfikowaną najwyższą jakość kawy.

Wyczuwalne nuty smakowe to owoce pestkowe, czerwone jagody, czekolada.

MEKSYK Veracruz SHG Specialty 85 pkt. SCAA

- Gatunek: 100% Arabica

- Stopień Palenia: 4/5

- Intensywność: 4/5

- Kwasowość: 1/5

- Nuty smakowe: wanilia, miód, migdały, mleczna czekolada

- Specialty - Punktacja 85 pkt. SCAA

- Region: Veracruz - farma rodziny Martinezów

- Obróbka: washed - na mokro

- Wysokość upraw: 1600 m.n.p.m

- Data palenia: kawę palimy po złożeniu zamówienia

- Termin przydatności: 12 miesięcy licząc od daty palenia

Kawa Meksyk z regionu Veracruz, pochodzi od najlepszych farmerów - rodziny Martinezów. To oni stworzyli najlepsze gatunki meksykańskiej Arabiki, które są nagradzane i chwalone na całym świecie. Złożony profil smakowy, niska zawartość kofeiny oraz znikoma kwasowość sprawia, że kawa nadaje się zarówno do porannej jak i popołudniowej degustacji.

Kawa Meksyk Veracruz jest bardzo wysoko oceniana otrzymała 85/100 punktów, od prestiżowej organizacji SCAA, dodatkowo oznaczenie EP, co gwarantuje najwyższą jakość kawy. Wyczuwalne nuty smakowe: wanilia, miód, migdały, mleczna czekolada.

Kawa niskodrażniąca Meksyk Veracruz od Derba Coffee

Ziarna naszej kawy, jeszcze w formie surowej jest poddawana procesowi mycia parą wodną pod wysokim ciśnieniem.

Dzięki temu procesowi z powierzchni ziarna kawy zielonej, zmywane są wszystkie woski i dzięki temu neutralizuje poziom kwasowości do zera.

Wynikiem tego uzyskujemy mocno zredukowany poziom kwasów, które nie będą nas już niepokoić.

Kolejną kluczową cechą tej kawy jest jej ciemne palenie. Czym ciemniej kawa jest wypalona, tym posiada większą zawartość związku o nazwie N-Metylopirolidon, który blokuje nadmierną produkcję kwasów żołądkowych.

My jako cały zespół DERBA COFFEE myślimy o wszystkich, również o tych osobach, którzy ze względów zdrowotnych nie mogli pić kawy, obawiając się o nieprzyjemne bóle w żołądku.

Dlaczego warto kupić kawę MEKSYK?

• Idealna dla miłośników niskodrażniącej kawy

• Doskonała na każdą okazję

• Produkt najwyższej jakości, z wieloma nagrodami i certyfikatami

• Bogaty i intensywny smak

• Najwyższa jakość ziaren

• Kawa pozbawiona Ochratoksyny

• Wypalana metodą mistrzowską

• Wysyłana zawsze świeżo palona w piecach bębnowych

• Opakowanie zachowujące świeżość kawy

Palimy kawę metodą mistrzowską!!

Cały proces palenia kawy w naszej palarni charakteryzuje się paleniem niewielkiej ilości ziaren, najczęściej do 60 kg w temperaturze 230 stopni Celsjusza, przez co najmniej 15 minut.

Cały proces jest nadzorowany przez wykwalifikowanego mistrza palenia, który obsługuje maszynę i sprawdza na bieżąco stopień wypalenia kawy i decyduje, w którym momencie proces zakończyć, aby wydobyć z ziaren kawy to co najlepsze.