Elite Te Guan Yin (Żelazna Bogini Miłosierdzia) to jedna z najpopularniejszych odmian wysokiej jakości chińskiej herbaty, która zyskała status „cesarskiej”. Zajmuje ona pozycję pośrednią między herbatą czarną a zieloną i jest klasyfikowana jako turkusowy oolong.

Krzewy tej wyjątkowej rośliny uprawiane są w górzystej prowincji Fujian na przyjaznych dla środowiska plantacjach. Do stworzenia ekskluzywnego napoju nadają się wyłącznie dojrzałe liście, które zostały poddane częściowej fermentacji, silnej obróbce termicznej i skręceniu w specjalnej wirówce.

Rezultatem jest szlachetny oolong o bogatej palecie aromatów i smaków: kremowym, orzechowym, owocowym, miodowym, kwiatowym, kawowym, karmelowym itp. Lecznicze właściwości żółto-zielonego naparu są znane od dawna: ma korzystny wpływ na układ nerwowy, oczyszcza naczynia krwionośne, usuwa toksyny, zwiększa odporność organizmu i służy jako doskonały środek dietetyczny na odchudzanie.