• Dżemy, konfitury, marmolady - Bridget Jones

Konserwowanie owoców to nieodzowna umiejętność każdej dobrej gospodyni. Słodkie przetwory można nie tylko łatwo i szybko przyrządzić, ale też długo przechowywać, dlatego dżemy, konfitury, galaretki i marmolady to znakomity sposób, by przypomnieć sobie letnie smaki i aromaty zimą. Zapas słodkich przetworów pozwoli na szybkie przygotowanie wspaniałych deserów, a także pikantnych sosów czy marynat do mięsa. Co więcej, ozdobnie opakowany słoiczek domowej konfitury będzie też przemiłym i niezwykle osobistym prezentem. Doskonałe rezultaty osiągniemy nawet bez większego doświadczenia: najważniejsza rzecz - to starannie wybrać owoce i pozostałe dodatki. Inne kwestie autorka, Bridget Jones, wyjaśnia krok po kroku w radach i przepisach.

oprawa twarda 96 str.
Bauer-Weltbild 2005r.

• "Mięsa pieczone i smażone na 100 sposobów"

Prezentujemy setkę przepisów na smakowite dania pieczone (także na grillu) lub smażone z różnych rodzajów mięsa – drobiu, wieprzowiny, wołowiny, a nawet dziczyzny i jagnięciny.

Przedstawiamy receptury np. na jogurtowe udka kurczaka, pierś indyka w pesto, eskalopki wieprzowe ze śliwkami, pieczeń wołową w cieście francuskim, żeberka z jabłkami, sznycle ministerskie czy wątróbkę w cieście piwnym.

Znajdziesz tu zarówno proste i szybkie propozycje odpowiednie na codzienny posiłek, jak i wykwintne pomysły idealne na specjalną okazję.

oprawa twarda 128 str.
Olimp Media, 2011r.

• Domowa spiżarnia 120 najlepszych przepisów na przetwory

W Domowej spiżarni zostały zgromadzone receptury na marynowane, kiszone oraz pasteryzowane warzywa, owoce i grzyby, a także przepisy na sosy, przeciery oraz czatneje – idealne jako dodatki do mięs i makaronów czy jako baza do zup.

Znalazły się tu również pomysły na kuszące konfitury, dżemy, powidła, galaretki oraz musy – wyśmienite do wypieków, deserów czy świeżego pieczywa.

Ponadto w publikacji zamieszczono przepisy na nieco zapomniane kompoty, soki oraz syropy, które stanowią smaczne i zdecydowanie zdrowsze napoje od tych do nabycia w sklepach.

Zapewniamy, że samodzielnie przyrządzone śliwki w miodowej marynacie podane do pieczeni wzbudzą uznanie biesiadników zasiadających przy Waszym stole, a herbata z domową konfiturą z malin rozgrzeje każdego zmarzlucha!

oprawa twarda 128 str.
Olimp Media 2010r.

• Sosy zimne i gorące

Dopiero sos czyni z dowolnej potrawy danie idealne. Sos dodaje smaku i przyozdabia. Tutaj znajdziemy sosy na każdy okazję i do mięs i te słodkie. Obok przepisów klasycznych, na przykład na sos winegret czy beszamel, znajdziesz tu prawdziwe artystyczne cuda, jak sos miętowy czy brzoskwiniowy do dań obiadowych. Zmieniając zaledwie jeden składnik, można z sosu wytrawnego uzyskać pyszny dodatek do ciast. Ta książka jest niezbędnikiem kulinarnym każdego smakosza.

oprawa miękka, 80 str.
Bauer Weltbild, 2007r.

• Zupy i dodatki

Wielu z nas przepada za zupą kalafiorową - ale czy próbowaliśmy jej z dodatkiem mleka? Doskonale wiemy, jak smakuje rosół - może spróbujemy wzbogacić tradycyjny przepis faszerowaną sałatą? Spotkanie z włoskimi zupami i dodatkami pozwala poznać ciekawe warianty popularnych u nas potraw, a także wprowadzić do menu nowe propozycje charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej. Włoskie zupy zachęcająco pachną koprem, zielonym pieprzem i tymiankiem. Są pomysłowe i pożywne, nietrudno też znaleźć wśród nich pomysły dla osób dbających o linię. Oto niemal 100 przepisów: królują wśród nich zupy, którym towarzyszą aksamitne kremy, makaron z dodatkami i risotto. Dla osób o klasycznym guście kulinarnym - bulion, zupy jarzynowe, fasolowe i pomidorowe. Dla poszukiwaczy nowinek - zupa z zielonym ciastem naleśnikowym, ryż z cykorią lub krem z muli. A wszystko to kolorowe, zdrowe i aromatyczne!

oprawa miękka, 80 str.
Bauer Weltbild, 2007r.

• "Ryby. Lekkostrawne i pożywne zupy, dania z patelni, przekąski" Weltbild

Ryby to doskonałe danie na każdą okazję. Książka zawiera 120 atrakcyjnych przepisów dla zwolenników smażenia, gotowania, grillowania, duszenia i pieczenia ryb. Smakowite receptury z całego świata doskonale łączą delikatny smak rybiego mięsa z wyrazistymi sosami oraz pysznymi dodatkami. Ryby są nie tylko smaczne, ale i wyjątkowo zdrowe: zawierają pełnowartościowe białko, łatwo przyswajalne nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę D i arcyważne składniki mineralne, takie jak jod, selen, fluor, magnez i wapń. Masz ochotę na lekkostrawny i smaczny obiad? Polecamy słodko-kwaśną zupę rybną i niedrogiego pstrąga po młynarsku. Jako przystawkę możesz podać tradycyjne śledzie marynowane z pomidorami, a na kolację sałatkę śledziową z buraczkami. Amatorzy oryginalnych smaków także nie będą zawiedzeni, są tu również nowoczesne przepisy - z nigiri-sushi na czele!

oprawa twarda 240 str.

Weltbild 2011r.

Odbiór osobisty w centrum przy Muzeum Chopina

Zapraszam na moje inne ogłoszenia