Compacta to maszyna typu combo do Gelato, która pozwala na wykonanie całego cyklu produkcji lodów. Compacta Vario to urządzenie dwa w jednym; w górnej części znajduje się pasteryzator, natomiast w dolnej części poziomy cylinder frezer.

System Vario zmienia prędkość i dostosowuje moc zamrażania w zależności od rodzaju i ilości wprowadzonej mieszanki. Skraca to czas produkcji i zmniejsza zużycie energii elektrycznej i wody aż o 30% w porównaniu do zamrażarek wsadowych poprzednich generacji.

Poza tym ekstrakcja o podwójnej prędkości pozwala łatwo wydobyć i urozmaicić lody.

Compacta VariO Elite – najnowocześniejsza konfiguracja – jest wyposażona w drzwiczki pasteryzatora z wylewką tłoczną obrotową, która pozwala na ekstrakcję mieszanki z górnego zbiornika na zewnątrz. Opatentowane drzwiczki frezera Pro łączą w sobie przyjazny dla użytkownika frontowy wlew z doskonałym rozwiązaniem z izolowanymi termicznie drzwiami, które usprawniają proces zamrażania wsadu.

System VariO w sposób ciągły kontroluje konsystencję lodów. Moc kompresora zmienia się w zależności od wielkości zalewu i rodzaju użytej mieszanki. Programator ma wstępnie wgranych 11 programów frezowania i możliwość wgrania kolejnych 6 własnych. To daje możliwość zaprogramowania własnych programów, które pomogą zróżnicować pracę świdra i moc pracy kompresora.

Compacta VariO to dwie maszyny w jednej obudowie:

• w górnej części w poziomym zbiorniku następuje mieszanie

składników i pasteryzacja powstałej mieszanki.

• w dolnym zbiorniku następuje produkcja lodów z powstałej mieszanki. Maszyna jest kompletną linią

produkcyjną, która w pełni umożliwia proces wytworzenia lodów w sposób rzemieślniczy.

• mieszadło pasteryzatora – łączy pojedyncze składniki w jednolitą mieszankę.

• pasteryzator – pomaga osiągnąć maksymalną higienę poprzez odpowiedni dobór temperatur.

• frezer – pozwala wyprodukować tradycyjne włoskie gelato, lody owocowe a także sorbety i cięższe i bardziej tłuste lody w stylu amerykańskim.

Pojemność od 1.5kg do 8kg

Zasilanie trójfazowe 9kw

Chłodzenie wodne

Szerokość 600mm

Głębokość 770mm

Wysokość 1530mm

Doskonałym sprzęt przy braku miejsca.

Maszyna po serwisie sprawdzona:

-chłodniczo

-mechanicznie

-elektrycznie, elektronicznie

Dla kupującego dodam szkolenie i bardzo dobrą bazę do lodów.

Oferuje również inne maszyny zapraszam na pozostałe aukcję.

Konsultacja pod nr tel. 730 337 014