Właściwości i zastosowanie miodu akacjowego

Barwa: Jasny, niemal idealnie przezroczysty miód o lekko zielonkawym zabarwieniu. Dokładny odcień zależy od ewentualnej domieszki innych pyłków kwiatowych.
Smak i konsystencja: Charakteryzuje się delikatnym smakiem i aksamitną płynną konsystencją, co czyni go idealnym dodatkiem do różnego rodzaju potraw, a także sprawia, że miód akacjowy jest szczególnie lubiany przez dzieci.

Krystalizacja: Dzięki wysokiej zawartości fruktozy, miód akacjowy krystalizuje bardzo wolno. Proces krystalizacji zaczyna się dopiero po około 6 tygodniach od zbioru i może trwać nawet do roku. Krystalizacja jest zjawiskiem naturalnym i świadczy o naturalnym pochodzeniu miodu. Aby spowolnić proces krystalizacji, należy przechowywać miód w niższej temperaturze w szczelnie zamkniętych słoikach oraz unikać częstego mieszania miodu.

Zastosowanie w kuchni

Ze względu na swoją płynną konsystencję i przezroczystość, idealnie sprawdzi się jako baza do sosów do sałatek, składnik marynat czy słodka polewa do gofrów lub innych deserów. Łatwo i szybko rozpuszcza się w wodzie stanowi więc idealny naturalny słodzik do napojów.

Miód akacjowy w diecie dzieci

Łagodny smak miodu akacjowego oraz ułatwiająca użycie płynna konsystencja sprawiają, że łatwo wprowadzić go do codziennej diety dzieci. Naturalny miód akacjowy zwiększa przyswajalności składników odżywczych, a tym samym korzystnie wpływa na rozwój najmłodszych. Miód akacjowy może więc stanowić wartościowy zamiennik cukru dla całej rodziny. Należy jednak pamiętać, że nie jest rekomendowane spożywanie miodu przez dzieci młodsze niż 12 miesięcy.

Domowa pielęgnacja z wykorzystaniem miodu

Miód akacjowy to nie tylko słodki dodatek do napojów i posiłków – jego lekka konsystencja, właściwości nawilżające, antybakteryjne i przeciwzapalne sprawiają, że doskonale sprawdzi się jako dodatek do domowych maseczek, np. na bazie glinki. Miód akacjowy nie tylko nawilża i odżywia skórę, ale także przyspiesza gojenie ran i niweluje chorobotwórcze drobnoustroje obecne na skórze.

Korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania miodu akacjowego

Miód akacjowy posiada liczne właściwości prozdrowotne:

• łagodzi podrażnienie, a tym samym ból gardła

• pozytywnie działa na układ moczowy i nerki

• stanowi cenną odżywkę w przypadkach stanach zmęczenia fizycznego i psychicznego

• naturalnie wspomaga odporność organizmu

Uwaga! Pamiętaj, aby nie dodawać miodu akacjowego do potraw i napojów o temperaturze powyżej 42°C. Wówczas traci on swoje lecznicze właściwości.