Miód Gryczany -> (1kg)

Miód Gryczany smak ma wyjątkowy - to zdecydowanie produkt dla koneserów niezwykłych doznań, dość znacznie różniący się smakiem od klasycznych miodów. Jest jednym z tych, które kocha się, bądź od których stroni. Zwykle budzący zachwyt u smakoszy, ceniony za wyrafinowane akcenty i przełamywanie smaku słodzonych nim potraw, rzadko cieszy się podobną estymą wśród dzieci – raczej amatorów delikatnych miodów akacjowych, rzepakowych czy wielkokwiatowych. Ostry, intensywny zapach i nieco piekący smak świetnie sprawdzają się jako uzupełnienie bukietu wyrafinowanych dań i koktajli, do których dodano miód gryczany. Smak – nieco ziołowy, korzenny, karmelowy i gryczany doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami i gulaszem, bezbłędnie wzbogaca sosy, wypieki i nalewki. A do tego nasyca i delikatnie ściemnia barwy potraw. Ta charakterystyczna odmiana miodu wyróżnia się bowiem wyjątkowym kolorem – ciemnobrązowa patoka krystalizuje w nieco jaśniejsze, ciemnokarmelowe grube kryształy, a w kontakcie ze słońcem ciemnieje, zdarza się, że gryczany nektar osiąga nawet barwę głębokiej czerni. Cudowny miód gryczany – właściwości i odżywcze wartości Miód gryczany to jeden z najwartościowszych miodów. Opinię tą zawdzięcza między innymi dużej zawartości łatwo przyswajalnego żelaza i magnezu oraz obecności rzadkiej rutyny – niedostępnej w innych miodach nektarowych. Posiada całkiem spore ilości pierwiastków takich jak potas, fosfor, mangan, bor, sód cynk, miedź, krzem czy wanad, jest doskonałym źródłem witamin C, z grupy B (głównie PP, B1 i B2) oraz zawiera enzymy – amylazy, fosfatazy, inwertazy. Znajdziemy w nim odżywcze węglowodany - ponad 50% fruktozy i aż 46% glukozy i niemal 340 kcal w 100 gramach. Z uwagi na wysoką zawartość cukrów prostych miód gryczany powinien być ostrożnie spożywany przez cukrzyków oraz wyłącznie w łagodnych postaciach tej choroby. Szczególnie polecany jest natomiast dzieciom, rekonwalescentom i sportowcom oraz wszystkim osobom osłabionym, o pogorszonej kondycji i koncentracji. By zauważyć pozytywny wpływ tego nektaru na zdrowie, najlepiej włączyć go na stałe do swojej diety, spożywając około 3 łyżeczek miodu gryczanego dziennie.