Miód rzepakowy jest niezwykle słodki, bardzo delikatny i aromatyczny, z wyraźnym bukietem zapachowym kwiatów rzepaku. Świeżo zebrany ma kolor jasnosłomkowy, a po krystalizacji niemal biały. Miód produkowany jest przez pszczoły w okresie kwitnienia rzepaku, wczesną wiosną – na przełomie kwietnia i maja - i jest jednym z pierwszych złocistych nektarów po zimowej przerwie w ulu. Około miesiąc później, kiedy zbiera się rzepak, miód jest już zazwyczaj skrystalizowany, co często dzieje się jeszcze w pszczelim gnieździe. Miód rzepakowy, podobnie jak większość jasnych nektarów – za sprawą wysokiej zawartości glukozy - bardzo szybko z lejącej patoki przeistacza się w kryształowy krupiec. Jako miód wczesnowiosenny jest niezastąpiony do łagodzenia objawów alergii na pyłki rzepaku - wprowadzony do diety i stosowany regularnie przez cały rok pozwala łatwiej znieść kolejne okresy kwitnienia. A miód rzepakowy na co dzień – na pożywne śniadanie czy wytworny deser – to prosta droga do poprawy zdrowia i kondycji każdego organizmu.