Książka Zofii Wieczorek-Chełmińskiej wydana przez Wydawnictwo Lekarskie skierowana jest do absolwentów Medycznego Studium Dietetyki, nauczycielom i instruktorom żywienia. Wymiary: 15 x 21 cm, ilość stron - 632 Okładki twarde. Rok wydania 2004