Duży nóż utrzymany w konwencji Brute de Forge. Stal z odzysku, pozyskana ze starej okragłej piły tartacznej. Grubość klingi przy rękojeści ok 3,5mm cieniowane do czubka. Na klindze widoczne ślady formowania kształtu głowni na gorąco, ogar pozostały po hartowaniu w oleju naturalnym. Stal wysokowęglowa podatna na korozje. Hartowanie selektywne wzdłuż krawędzi tnącej, grzbiet głowni pozostawiony względnie miękki. Okładki rekojesci z rogu jelenia barwionego i imregnowanego epoxy. Nity ze stalowego gwoździa. Przekładki skórzane pod rogiem. Odpuszczenie na twardo. Przeznaczenie głownie do obróbki mięsa i innych prac kuchennych.