Duży nóż wykonany ze stali narzedziowej (piła tartaczna okragła), wysokowęglowej, full tang. Grubość głowni ok 4mm. Okładki rękojesci z rogu jelenia, barwionego i impregnowanego rzadkim epoxy. Między metalem i rogiem przekładki skórzane. W cześci głowni przeznaczonej do strugania szlif lekko wklęsły. Hartowanie selektywne wzdluż krawędzi tnącej, odpuszczenie na bardzo twardo. Dlatego nóż nadaje sie jedynie do obciosywania mokrego drewna. Rabanie twardego, suchego drewna może doprowadzić do wykruszanaia krawędzi tnącej. Nóż przeznaczony głównie do kuchni (mieso, warzywa itp) oraz do strugania. Mimo sporych rozmiarów nóz nie nadaje sie do intensywnego rąbania. Stal podatna na rdzę, wymaga chronienia przed wilgocią.