Opis produktu

Japoński nóż szefa kuchni zwany również Gyuto jest niezastąpionym najbardziej uniwersalnym nożem, świetnie nadającym się do cięcia, siekania, krojenia w plasterki czy kostki. Dzięki optymalnej wadze i świetnemu wyważeniu sprawdza się również przy cięższym pracach jak krojenie twardych warzyw czy porcjowanie mięsa. Szerokie ostrze można dodatkowo wykorzystać do skrobania oraz przenoszenia przygotowanych składników z deski na patelnię czy do garnka.

Cechy produktu

• ostrze: tradycyjna japońska stal węglowa Aogami/Blue Paper Steel wzbogacona chromem i wolframem

• twardość 62 HRC

• kute rzemieślniczo

• ośmiokątna rękojeść wykonana z drewna wiśni

• laminowana góra rękojeści

• wymagają konserwacji i kontrolowanego użytkowania

• nie posiadają właściwości nierdzewnych

• należy myć ręcznie

• limitowane ilości

Parametry produktu

Kod produktu:

K-KSA-700

Twardość w skali Rockwella:

62 HRC

Marka:

Kasumi

Linia:

Black Hammer

Długość (cm):

21