Nóż szefa kuchni do wszelkich zastosowań, ze znakomitej bardzo twardej stali VG-10, twardość 60-61HRC długość ostrza 10.5". Bardzo ostry. Do sushi, sushimi, filetowania jak i do innych kuchennych zastosowań. Nie wymaga ostrzenia przez długi czas. Idealnie sprawdza się w kuchni, może też być jej ozdobą bo jest piękny.
Polecam na prezent. Rękojeść z naturalnego drewna.
Ostrze japoński damaszek super stal nierdzewna. Odporny na korozję bardzo twardy i wytrzymały.

Pełna długość: 420mm
Długość ostrza: 270 mm
Szerokość ostrza: 33 mm (najszerszy punkt)
Grubość ostrza: 2.5 mm
Waga netto: 250 g.
Ostrzenie: symetrycznie 15 stopni na stronę