Ocet wytwarzam już od ponad 5 lat na własne potrzeby. Jakość, moc oraz walory smakowe nie do porównania z octami komercyjnymi. Przekonasz się jak spróbujesz.
Możliwy odbiór osobisty w Krasnymstawie lub Chełmie po wcześniejszym kontakcie bez dodatkowych kosztów. Zapraszam do zakupu. Smacznego.
Uwaga octojabłkowi pasjonaci! Zostało już niewiele butelek. Następna porcja octu będzie dostępna dopiero za pół roku.

Ocet jabłkowy dzięki swoim właściwością leczniczym stał się najpopularniejszym octem wśród zwolenników zdrowego odżywiania. Ilość korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania octu jabłkowego jest większa niż w przypadku picia octu winnego, balsamicznego lub spirytusowego. Szybsze odchudzanie, zdrowa cera, włosy bez łupieżu, a nawet niższy poziom cukru we krwi- oto tylko niektóre ze zdrowotnych właściwości octu jabłkowego.
Czym jest ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy jest produktem powstałym w procesie fermentacji octowej alkoholu. W przypadku octu jabłkowego alkoholem bazowym jest cydr jabłkowy. To właśnie zawarty w owym cydrze alkohol zamieniany jest następnie poprzez odpowiednie kultury bakterii w kwas octowy.
Proces powstawania octu jabłkowego można podzielić na 2 etapy:
W etapie pierwszym świeżo wyciśnięty sok z jabłek poddawany jest fermentacji alkoholowej. Produktem końcowym owej fermentacji jest cydr jabłkowy zawierający 5-10% alkoholu- w zależności od ilości cukru w jabłkach.
W etapie drugim cydr jabłkowy zaszczepiany jest kulturami bakterii kwasu octowego, które zamieniają zawarty w cydrze alkohol na kwas octowy. Proces ten nosi nazwę fermentacji octowej.
Zapraszam do zakupu. Smacznego.