Zaawansowane podejście do klasycznych deserów i nowoczesnej pâtisserie. Książka prezentuje autorskie interpretacje oraz techniki na najwyższym poziomie.

Cena do negocjacji.

Moje książki pochodzą z prywatnej kolekcji. Były praktycznie nieużywane. Stan bardzo dobry/nowy. Idealne dla osób rozwijających się w kierunku profesjonalnego cukiernictwa i piekarstwa. Zapraszam również do zapoznania się z moimi innymi ofertami – posiadam zbiór wielu profesjonalnych, topowych książek z zakresu cukiernictwa i piekarnictwa.

The Art of Lamination – Jimmy Griffin: 149,00 zł

Lune – Kate Reid: 99,00 zł

Signature Viennoiseries – Johan Martin: 199,00 zł

All About Croissant: 99,00 zł

All About Baguette: 99,00 zł

Fruit – Cédric Grolet: 129,00 zł

Opéra – Cédric Grolet: 129,00 zł

Pierre Hermé – Pastries (wersja kolekcjonerska): 399,00 zł

Pierre Hermé – Chocolate: 89,00 zł

French Patisserie – Ferrandi 139,00 zł

Chocolate – Kirsten Tibballs: 79,00 zł

Lukullus – Nowe Ciastkarstwo (wersja kolekcjonerska): 249,00 zł

Kreacje - Rosiński, Wiśniewski, Iwaniuk: 149,00 zł

*część z powyższych pozycji może już być niedostępna.