Pestki dyni, znane również jako nasiona dyni, są popularnym i wartościowym składnikiem diety ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Są bogate w różnorodne składniki odżywcze, takie jak białko, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.

Wartości odżywcze (na 100 g):

• Kalorie: Ok. 560 kcal

• Białko: 30 g

• Tłuszcze: 50 g (z czego większość to zdrowe tłuszcze nienasycone)

• Węglowodany: 10 g

• Błonnik: 6 g

• Minerały: Magnez, cynk, żelazo, fosfor, miedź

• Witaminy: Witamina E, witaminy z grupy B (zwłaszcza B3 i B5), witamina K

Korzyści zdrowotne:

1. Wsparcie zdrowia serca:

   • Pestki dyni są bogate w zdrowe tłuszcze, szczególnie nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, zmniejszając ryzyko chorób serca. Magnez zawarty w pestkach również wspiera zdrowie serca.

2. Źródło cynku:

   • Cynk jest niezbędnym minerałem, który wspiera układ odpornościowy, zdrowie skóry i oczu, a także wpływa na zdrowie reprodukcyjne. Pestki dyni są jednym z najlepszych naturalnych źródeł tego minerału.

3. Wspomaganie zdrowia prostaty:

   • Badania sugerują, że pestki dyni mogą wspierać zdrowie prostaty i pomagać w łagodzeniu objawów związanych z łagodnym przerostem prostaty (BPH).

4. Wspieranie zdrowego snu:

   • Pestki dyni są źródłem tryptofanu, aminokwasu, który organizm przekształca w serotoninę, a następnie w melatoninę, hormon regulujący sen. Spożywanie pestek dyni przed snem może wspomóc zdrowy sen.

5. Antyoksydanty:

   • Pestki dyni zawierają antyoksydanty, takie jak witamina E i karotenoidy, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi.

6. Zdrowie kości:

   • Dzięki wysokiej zawartości magnezu, pestki dyni mogą wspierać zdrowie kości i zapobiegać osteoporozie.

Jak spożywać pestki dyni:

• Na surowo: Pestki dyni można jeść na surowo, jako przekąskę lub dodatek do sałatek, jogurtów i smoothie.

• Prażone: Prażone pestki dyni są popularną przekąską. Można je przyprawić według własnych upodobań, na przykład solą, papryką lub ziołami.

• Dodatek do potraw: Pestki dyni mogą być dodawane do pieczywa, ciast, owsianek, musli, a także jako posypka na zupy i dania główne.

• Masło z pestek dyni: Można również zrobić masło z pestek dyni, które stanowi zdrową alternatywę dla masła orzechowego.

po terminie