Prasa do pizzy Sigma SPZ40
Prasa przeznaczona do obróbki wyrośniętego ciasta na pizzę. Służy do przygotowania porcji sprasowanego ciasta o średnicy nawet do 500 mm, w zależności od docelowej grubości ciasta (z krawędzią lub bez).
Dzięki automatycznej pracy możliwe jest przygotowanie dużej ilości podkładów.
System zimnego prasowania ciasta na podkład do pizzy nie powoduje zmian w strukturze i konsystencji ciasta.
System prasowania chroniony patentem – dzięki niemu sprasowane ciasto jest tak delikatne jak robione jest ręcznie przez najlepszych pizzayolo.
Regulowana grubość ciasta - 15 ustawień
Manualne opuszczanie górnej płyty prasującej
Elementy wałkujące i prasujące ciasto zabezpieczone wełnianym filcem, zarówno w górnej, stałej części urządzenia, jak i w dolnej, ruchomej jego części.
Wszystkie elementy do kontaktu z ciastem wykonane ze stali nierdzewnej oraz polietylenu dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Temperatura robocza: od 5°C do 40°C, przy wilgotności do 90%.
Obudowa ze stali malowanej proszkowo.
Parametry techniczne:
wymiary: 570x720x(H)770 mm
maks. średnica ciasta: 400 mm
wydajność 200-250 podkładów/h
dopuszczalna gramatura ciasta: 100-700 g
moc: 550 W
napięcie: 230 V
waga: 105 kg
