Roślina jednoroczna o jajowatych liściach tworzących rozetę. Liście mają przyjemny, sałatkowy smak i są bogate w witaminy oraz sole mineralne. Roszponka uprawiana jest jako roślina poplonowa, na zbiór od późnej jesieni do wczesnej wiosny. 

Na zbiór jesienny wysiewać w lipcu -sierpniu, na przechowywanie zimowe - na początku września. Siew w rzędy co 20 cm. Rośliny zimują bez uszkodzeń, pod okrywą śniegu, gałązek lub włókniny.

(Nasiona Kolekcjonerskie)