Srebrna łopatka do ciasta Sygnowana P. Hertz Dania Pr.830 P. Hertz to wiodący duński jubiler, którego siedziba znajduje się pod adresem Købmagergade 34 w Kopenhadze w Danii . Firma została założona przez złotnika Petera Hertza w 1834 roku i do dziś jest własnością rodziny Hertz.
W 1875 roku działalność przejęli dwaj synowie Hertza, Sally Hertz (1844-1896) i Jacob Hertz (1846). Założyli także fabrykę srebra pod nazwą S. & J. Hertz.