Jest to narzędzie przeznaczone do podtrzymywania ostrości noży poprzez prostowanie i wyrównywanie krawędzi tnącej, a nie do ich ostrzenia w sensie nadawania nowej krawędzi.

Stalka nie ostrzy noża w tradycyjnym sensie (nie usuwa metalu). Jej zadaniem jest wyprostowanie mikroskopijnych zagięć na krawędzi tnącej, które powstają podczas użytkowania noża. Dzięki temu przywraca się ostrość roboczą noża na pewien czas.

Należy używać stalki regularnie, najlepiej przed każdym użyciem noża lub po jego umyciu

Seria produktowa: SWIBO

Długość całkowita: 44,5 cm

Waga: 420 g

Materiał rękojeści: polipropylen

Kolor rękojeści: żółty

Rodzaj szlifu: Średnio-drobnoziarnista

Kształt stalki: okrągła

Długość ostrza stalki: 30 cm.