Szafran to najszlachetniejsza a co za tym idzie najdroższa przyprawa świata, dedykowana tylko dla prestiżowych dań i dla osób pragnących poznać niedostępne dla każdego smaki.
Sprzedawany Szafran jest gotowy do bezpośredniego użycia, wystarczy po prostu nim doprawić danie. Można również go zmielić bądź utrzeć. Zmiażdżony i namoczony szafran uwalnia najwięcej smaku. Przepisy z szafranem wymagają co najwyżej "szczypty" tej przyprawy, jest to nie więcej jak maksymalnie 20 nitek. Każdy kto choć raz spróbował szafran zawsze będzie tęsknił za jego smakiem, bez znaczenia czy jest to sam kucharz czy też goście, których zaprosił do siebie na wspólną ucztę.
Jakość szafranu można poznać po jego barwie - najwyższej jakości szafran tj. najsmaczniejszy, zawiera tylko czerwone nitki bez odcienia pomarańczowego i żółtego.