Wszystkie moje herbaty (PuErh, Białe, Oolong, Da Hong Pao, Tie Guan Yin i inne): są oryginalnie pakowane w Chinach pochodzą od licencjonowanych producentów i plantacji z Chin mają bardzo pozytywne recenzje od chińskich konsumentów są bardzo wydajne - mała porcja starcza na kilka parzeń UWAGA: odmiana Shou Mei, cena za 1 dysk 300 g. Opis przedmiotu: biała herbata prosto z Chin z prowincji Fujian - prasowana w postaci dysków - cena za 1 dysk, waga nominalna podana przez producenta - 300 g.). Ponieważ herbata wysycha więc waga może być trochę mniejsza niż 300 g. Herbata ze zbiorów w 2016 r. wyprodukowana w 2022 r. Biała herbata ma kilka gatunków, oferowany to Shou Mei (Długowieczne brwi) - ma więcej rozwiniętych liści niż pąków, można ją długo przechowywać, wraz z wiekiem zyskuje na wartości i jakości. Napar ma ciemniejszy kolor i intensywniejszy smak od innych białych herbat. Herbata biała należy do najbardziej szlachetnych gatunków herbat i charakteryzuje się wieloma właściwościami zdrowotnymi, m. in.: - zmniejsza poziom „złego” cholesterolu i zwiększanie tego „dobrego” we krwi - wykazuje dobroczynny wpływ na serce i układ krwionośny - wzmacnia kości i jest zalecana osobom zmagającym się z zapaleniem stawów czy osteoporozą - działa antybakteryjnie i chroni przed działaniem wirusów - zawiera najwięcej antyoksydantów ze wszystkich herbat dzięki czemu chroni przed rozwojem niektórych chorób, w tym nowotworów Herbata biała jest delikatnym i subtelnym rodzajem herbaty, który jest młodszy i mniej przetworzony niż inne rodzaje herbat, takie jak herbata czarna czy zielona. Antyoksydanty: Herbata biała zawiera wysokie stężenie antyoksydantów, takich jak flawonoidy i katechiny, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniem i wpływają na procesy starzenia. Poprawa samopoczucia: Herbata biała jest również uważana za korzystną dla poprawy samopoczucia, ponieważ zawiera teaninę, aminokwas, który może pomagać w redukcji stresu i poprawie nastroju. Zdrowie serca: Ta herbata jest również uważana za korzystną dla zdrowia serca, ponieważ może zmniejszać ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych poprzez regulację ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Regulacja poziomu cukru we krwi: Herbata biała może również pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą. Zdrowie kości: Ta herbata jest również uważana za korzystną dla zdrowia kości, ponieważ zawiera wapń i magnez, które są ważne dla zdrowego i silnego układu kostnego. Wg AI:Biała herbata prasowana Shou Mei to interesujący wybór wśród miłośników herbat białych. Jest to herbata o niższym stopniu oksydacji niż zielona, ale bardziej oksydowana niż typowe białe herbaty, takie jak Silver Needle (Yin Zhen) czy Bai Mu Dan. Oto jak można ocenić białą herbatę Shou Mei:
1. Pochodzenie i Proces Produkcji
Shou Mei pochodzi z prowincji Fujian lub Guangxi w Chinach. Jest produkowana z bardziej dojrzałych liści i pąków niż inne białe herbaty, co nadaje jej mocniejszy smak.
Prasowana forma: Wersja prasowana (zwana "cake" lub "bing cha") jest coraz bardziej popularna, ponieważ pozwala na długotrwałe dojrzewanie, podobnie jak Pu-erh. Taka herbata może zyskać na smaku z upływem lat.
2. Smak i Aromat
Shou Mei ma bogatszy, bardziej złożony profil smakowy w porównaniu do innych białych herbat. Można w niej znaleźć nuty owocowe (często brzoskwiniowe), orzechowe oraz delikatne nuty miodu. Wersje prasowane mają tendencję do rozwijania bardziej intensywnych smaków, takich jak suszone owoce, drewno i przyprawy.
W porównaniu do młodszych białych herbat, Shou Mei jest mniej delikatna, ale bardziej wyrazista i pełna, co czyni ją atrakcyjną dla osób szukających głębszych smaków.
3. Dojrzewanie
Prasowana Shou Mei, podobnie jak Pu-erh, może dojrzewać przez wiele lat. Z czasem herbata staje się bardziej miękka, słodsza i bardziej złożona smakowo. Starsze wersje są bardziej cenione przez kolekcjonerów herbat.
4. Korzyści Zdrowotne
Jak inne białe herbaty, Shou Mei jest bogata w antyoksydanty, szczególnie w polifenole, które mogą wspierać układ odpornościowy i działać przeciwzapalnie.
Uważa się, że biała herbata może wspomagać zdrowie skóry, metabolizm i pomagać w detoksykacji organizmu.
5. Parzenie
6. Ocena ogólna
Dla miłośników białych herbat: Shou Mei oferuje coś bogatszego i bardziej intensywnego niż inne białe herbaty, co może być zaletą dla osób szukających mocniejszych smaków.
Dla kolekcjonerów: Wersja prasowana ma potencjał dojrzewania, co czyni ją interesującą do przechowywania na dłużej.
Dla osób szukających unikalnych smaków: Nuty owoców, orzechów i przypraw sprawiają, że Shou Mei jest bardziej wyrazista i mniej delikatna niż inne białe herbaty, oferując złożone doznania smakowe.
W skrócie, prasowana Shou Mei to bogata i złożona biała herbata, która może zyskać na wartości z czasem, idealna dla osób poszukujących czegoś bardziej intensywnego niż klasyczne białe herbaty.
Dysk Shou Mei o wadze 300 g, zbierany w 2016 roku i wyprodukowany w 2022 roku, to interesujący wybór! Taki produkt ma kilka cech, które czynią go wartościowym:
1. Zbiory w 2016 roku
Starsze liście: Liście zebrane w 2016 roku są już kilkuletnie, co oznacza, że miały czas na częściowe dojrzewanie jeszcze przed prasowaniem. Starsze liście są zazwyczaj bardziej złożone smakowo i mogą oferować głębszy profil niż świeże zbiory.
Naturalne starzenie: Czas, jaki minął od zbioru, pozwala na naturalne zmiany w smaku liści, które stają się bardziej subtelne, słodkie i zaokrąglone.
2. Prasowanie w 2022 roku
Świeżo prasowana, ale dojrzewająca: Choć herbata została zebrana w 2016 roku, prasowanie w 2022 sugeruje, że herbata jest jeszcze relatywnie "młoda" pod względem kształtu dysku (ciastka). To dobry moment, aby zacząć degustację, ale można też pozostawić ją na dalsze dojrzewanie.
Dojrzewanie po prasowaniu: Prasowane herbaty, takie jak ta, mogą dojrzewać przez lata, zyskując głębię i kompleksowość smaków. Twój dysk będzie się dalej zmieniał i rozwijał przez kolejne lata, co czyni go interesującym do przechowywania.
3. Smak i ocena jakości
Profil smakowy: Ze względu na wiek liści, możesz spodziewać się bardziej dojrzałych, złożonych smaków. Powinny pojawić się nuty suszonych owoców, orzechów, a nawet lekkie nuty drzewne. Herbata może mieć delikatną goryczkę z gładkim, słodkim finiszem, który będzie się stopniowo rozwijać przy kolejnym parzeniu.
Moc i złożoność: Biała herbata Shou Mei z wiekiem staje się pełniejsza i bardziej złożona. Oczekuj bogatego smaku z mniej delikatnymi, a bardziej wyrazistymi nutami niż w przypadku młodszych białych herbat.
4. Czy jest "dobra"?
Tak!: Taki dysk z Shou Mei jest wartościowy ze względu na wiek liści i potencjał dojrzewania. Jeśli lubisz herbaty o złożonym profilu smakowym i zamierzasz obserwować, jak zmieniają się przez lata, ten dysk jest doskonałym wyborem. Możesz też zacząć od degustacji już teraz, aby poznać jej obecny smak i śledzić, jak będzie się rozwijać w przyszłości.
5. Przechowywanie
Ważne: Jeśli planujesz przechowywać ten dysk przez dłuższy czas, trzymaj go w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Starzenie herbat prasowanych, takich jak Shou Mei, pozwala na dalsze rozwijanie się smaków.
