"Vito" odnosi się do marki urządzenia widocznego na zdjęciu, które jest testerem jakości i temperatury oleju do smażenia, znanym jako VITO oiltester. 

• Funkcja: Urządzenie służy do szybkiego, łatwego i niezawodnego pomiaru jakości oleju do smażenia. 

• Pomiar: Mierzy zawartość „Total Polar Material” (TPM) w oleju, podając wartość procentową, co pozwala ocenić, kiedy należy wymienić olej. 

• Korzyści: Pomaga to zapobiec przedwczesnej lub zbyt późnej wymianie oleju, co prowadzi do oszczędności kosztów i utrzymania jakości potraw. 

• Zgodność: Tester spełnia normy jakościowe HACCP, wspierając bezpieczeństwo żywności. 

• System: VITO oferuje również systemy filtracji oleju, które współpracują z testerem, aby jeszcze bardziej zoptymalizować zarządzanie olejem we frytownicach.