Sprzedam w okazyjnej cenie Piec konwekcyjno parowy. Jestem pierwszym i jedynym włascicielem od 1,5 roku. Piec w stanie bardzo dobrym w pełni sprawny.
Cena nowego to 25.000 zł
Piec konwekcyjno-parowy 7x GN 1/1 elektryczny | 400V | XEVC-0711-EPR | cheftop MIND.Maps PLUS
RĘCZNE OPCJE PIECZENIA
Pieczenie konwekcyjne 30 °C - 260 °C
Mieszana para i pieczenie konwekcyjne 35 °C - 260 °C, z STEAM.Maxi™ 30% do 90%
Mieszana wilgotność i pieczenie konwekcyjne 35 °C - 260 °C, z STEAM.Maxi™ 10% do 20%
Parowanie 35 °C - 130 °C z technologią STEAM.Maxi™ 100%
Pieczenie suchym powietrzem 30°C - 260 °C z technologią DRY.Maxi™ 10% do 100%
Pieczenie Delta T z sondą
Sonda MULTI.Point
Sonda SOUS-VIDE (opcjonalnie)
ZAAWANSOWANE I AUTOMATYCZNE PROGRAMOWANIE PIECZENIA
Technologia MIND.Maps™: rysuj procesy przyrządzania z nieskończoną możliwością etapów za pomocą jednego dotknięcia
PROGRAMS: zachowuje do 256 programów użytkownika
PROGRAMS: możliwość przypisania nazwy i obrazka do przechowywanych programów
PROGRAMS: zachowaj nazwę przepisu zapisując ją (w dowolnym języku)
CHEFUNOX: wybrany sposób przyrządzania (prażenie, duszenie, girllowanie… ), jedzenie do przyrządzenia, rozmiar jedzenia i rezultaty przyrządzenia. Oraz rozpoczęcie przyrządzania
MULTI.Time: technologia zarządzania do 10 czasomierzy do przyrządzania różnych produktów w tym samym czasie
MISE.EN.PLACE: technologia do synchronizacji ładowania jedzenia w komorze pieczenia, aby każda blacha była gotowa w tym samym czasie
ROZPROWADZANIE POWIETRZA W KOMORZE PIECZENIA
Technologia AIR.Plus: wiele wiatraków z biegiem wstecznym
Technologia AIR.Plus: 4 prędkości powietrza, możliwość programowania
Technologia AIR.Plus: 4 półstatyczne tryby przyrządzania, możliwość programowania
ZARZĄDZANIE KLIMATYZACJĄ W KOMORZE PIECZENIA
Technologia DRY.Maxi™: usuwanie wilgotności, wysoka wydajność, możliwość programowania
Technologia DRY.Maxi™: przyrządzanie z usuwaniem wilgotności 30 - 260 °C
Technologia STEAM.Maxi™: parowanie 35 °C - 130 °C
Technologia STEAM.Maxi™: połączenie wilgotnego i suchego powietrza 35 °C- 260 °C
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: identyfikuje optymalizację procesu przyrządzania i automatycznie ustawia parametry przyrządzania, aby zapewnić doskonałe rezultaty
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: jedna blacha czy całkowite zapełnienie, taki sam rezultat
Technologia ADAPTIVE.Cooking™: czujnik wilgotności i automatyczna regulacja
PODWÓJNE PIĘTROWANIE
Technologia MAXI.LINK: pozwala na podwójne piętrowanie piecy do tworzenia kolumn
IZOLACJA TERMICZNA I BEZPIECZEŃSTWO
Technologia Protek.SAFE™: maksimum termicznej wydajności i bepieczeństwo pracy (chłodne, szklane drzwi i zewnętrzne powierzchnie)
Technologia Protek.SAFE™: hamulec wirowy wiatraka do zatrzymywania utraty energii podczas otwierania drzwi
Technologia Protek.SAFE™: pobór energii związany z rzeczywistymi potrzebami
Protek.SAFE™ PLUS: potrójnie oszklone drzwi
AUTOMATYCZNE CZYSZCZENIE
Rotor.KLEAN™: 4 automatyczne programy mycia z regulacją ilości detergentu i wody
Rotor.KLEAN™: zbiornik na detergent zintegorwany z piecem
OPATENTOWANE DRZWI
Zawiasy drzwi wykonane z samosmarującego się technopolimeru wysokiej jakości.
Odwracane drzwi, nawet po instalacji (opcjonalnie)
Drzwi dokują się w pozycji 60°-120°-180°
FUNKCJE DODATKOWE
Temperatura ogrzewania wstępnego do 260 °C
Wyświetlacz pozostałego czasu pieczenia (podczas pieczenia bez używania sondy)
Tryb wstrzymywania przyrządzania «HOLD»
Stałe funkcjonowanie «INF»
Wyświetlacz wartości temperatury komory pieczenia
Jednostka temperatury może zostać ustawiona na °C lub °F
DANE TECHNICZNE
Zaokrąglona komora ze stali nierdzewnej 304 dla zwiększonej higieny i łatwego czyszczenia
Oświetlenie komory poprzez zewnętrzne światła LED
Panel kontrolny MASTER.Touch uszczelniony, odporny na parę
Bardzo wytrzymały zamek drzwi z włókna węglowego
Tacka ociekowa drzwi ze stałym odpływem, nawet kiedy drzwi są otwarte
Tacka ociekowa urządzenia, duża pojemność
Mała waga - przemysłowa konstrukcja wykorzystująca innowacyjne materiały
Zbliżeniowy przełącznik drzwi kontaktowych z dwustopniowym zamkiem
Dwustopniowy zamek drzwi (opcjonalnie)
System autodiagnostyczny do rozwiązywania problemów i usterek
Wyłącznik bezpieczeństwa temperatury
Otwierana szyba wewnętrzna ułatwiająca czyszczenie
Szyny ze stali nierdzewnej w kształcie litery "C" z ząbkowanymi wnękami do łatwiejszego ładowania
zasilanie elektryczne
model XEVC-0711-EPR
pojemność 7 GN 1/1
odległość między prowadnicami 67 mm
częstotliwość 50 / 60 Hz
napięcie 400 V~3N
moc 11,7 kW
wymiary 750x773x843
waga 85 kg
Do zestawu z piecem dokładamy podstawę do pieca oraz uzdatniacz do wody.
