Gra posiada pewne ogólne założenia fabularne, jednak historia odgrywa tutaj marginalną rolę - sednem tytułu jest wieloosobowa rozwałka dla maksymalnie szesnastu graczy. UTIII to przy tym jedna z pierwszych gier korzystających z nowego w swoim czasie silnika Unreal Engine 3, którego zastosowanie pomogło twórcom zaoferować oprawę graficzną na bardzo wysokim poziomie. Tu swoją drogą warto dodać, iż produkcję charakteryzuje mroczniejszy styl, który bardziej niż poprzednie części przywodzi bardziej na myśl serię Gears of War.

Gra oferuje liczne warianty rozgrywki. Wśród nich znajdziemy klasyczne tryby jak Deatmatch, Team Deathmatch, Capture the Flag, a także Vehicle Capture the Flag (wariacja CTF z pojazdami w roli głównej), Duel (pojedynki jeden na jednego, wygrany pozostaje na polu bitwy, przegrany wraca do kolejki; wygrywa ten, kto zdobędzie najwięcej fragów), Warfare (polega na przejmowaniu specjalnych stref, które po połączeniu zdolne są zniszczyć bazę przeciwnika), Greed (zbieranie czaszek porozrzucanych po planszy) oraz Betrayal (wariacja Deatmatcha w której możemy zdradzić towarzyszy broni). UTIII oferuje też tryb dla jednego gracza opowiadający o rywalizacji grup Ronin i Necris.