Komora wędzarnicza tradycyjnego wędzenia.
Zasilanie elektryczne 400V lub 230V.
Komora wyposażona jest w wózek wędzarniczy.
Sterowanie komory: półautomatyczne lub automatyczne.
Dostępne procesy: suszenie, wędzenie, podpiekanie, w dodatkowej opcji parzenie i mycie.
Zastosowanie: wędliny, ryby, sery, wędliny wegetariańskie.
Dane techniczne:
Ustawienie czasowe procesu wędzenia, suszenia lub podpiekania.
Ustawienie temperatury batona
Ustawienie temperatury komory
Regulacja gęstości dymu
Regulacja cyrkulacji dymu w komorze
Wymiary wędzarni:
Wewnętrzne: wys. 150cm, szer. 60cm, gł. 70cm
Wymiary zewnętrzne: wys. 200m, szer. 90cm, gł. 88,5cm
Ilość półek wędzarniczych 4szt.
Komora zewnętrzna: stal nierdzewna
Izolacja: sprasowana wata szklana, folia aluminiowa
wydajność dymogeneratora: 2000l/h
pojemnik na zrębki : 5l
zakres czasu dymienia: 1–12godz
rodzaj paliwa: zrębki wędzarnicze, pellet oraz wiórki
grzałki: 4kw
wentylator, sterowanie: 0,25kw
zasilanie: 380V
Zapewniamy serwis pogwarancyjny.