Yunnan to prowincja w południowo-zachodnich Chinach, znana na całym świecie z produkcji wyjątkowej herbaty, ale także z różnorodności kulturowej, bogatej historii oraz malowniczych krajobrazów. Kiedy mowa o „Yunnan”, często odnosi się to do herbat produkowanych w tym regionie, szczególnie do słynnej herbaty puerh oraz herbat czarnych.

Herbata Yunnan:

1. Puerh:

   • Puerh to jeden z najsłynniejszych rodzajów herbaty pochodzących z Yunnanu. Jest to herbata fermentowana, która może dojrzewać przez wiele lat, zyskując na smaku i wartości. Puerh dzieli się na dwie główne kategorie:

     • Sheng (Surowa) Puerh: Jest to niefermentowana lub lekko fermentowana herbata, która dojrzewa naturalnie z upływem lat, rozwijając bogaty, złożony smak.

     • Shou (Dojrzała) Puerh: Jest to herbata poddana procesowi sztucznej fermentacji, który przyspiesza dojrzewanie, nadając jej głęboki, ziemisty smak już po kilku miesiącach.

2. Czarna herbata Yunnan:

   • Znana również jako „Dianhong”, czarna herbata z Yunnanu jest ceniona za swój pełny, bogaty smak z nutami miodu, czekolady i przypraw. Jest to herbata o charakterystycznym złotym kolorze liści i intensywnym, bursztynowym naparze.

3. Herbaty zielone:

   • Choć Yunnan jest bardziej znany z herbat puerh i czarnych, produkuje się tam również wysokiej jakości herbaty zielone, które charakteryzują się świeżym, kwiatowym smakiem.

Region Yunnan:

• Geografia i klimat:

  • Yunnan charakteryzuje się zróżnicowanym krajobrazem, od wysokich gór po głębokie doliny. Klimat jest łagodny, z wyraźnymi różnicami w temperaturach między dniem a nocą, co sprzyja uprawie herbaty i innych roślin.

• Kultura:

  • Yunnan jest domem dla wielu mniejszości etnicznych, które przyczyniają się do bogatej kultury regionu. Region ten jest znany z tradycyjnych festiwali, rzemiosła i kuchni.

• Turystyka:

  • Yunnan przyciąga turystów swoimi pięknymi krajobrazami, takimi jak tarasy ryżowe w Yuanyang, Stara Dzielnica w Lijiang, oraz wąwozy, jak Wąwóz Skaczącego Tygrysa. Jest to również popularne miejsce dla miłośników herbaty, którzy odwiedzają plantacje i miejsca produkcji herbaty puerh.

po terminie