Zakwas postawiłam w październiku 2024. Na bazie buraków od zaprzyjaźnionych gospodarzy. W składzie mnóstwo dobrych przypraw takich jak: czosnek, imbir, kolendra, czarnuszka, nasiona chia, pieprz czarny, kolorowy, anyż, goździki, ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, prawdziwy chrzan z mojego ogródka i matka z równie domowego octu jabłkowego. Używam przefiltrowanej wody kranowej (filtr z Hydropure Polska). W przeciwieństwie do innych ofert mój zakwas jest niepasteryzowany. O jego szerokich właściwościach prozdrowotnych napisano tomy, można sobie poczytać o jego wszechstronnym zastosowaniu. Wyprodukowałam ilość symboliczną, nie hurtową:) wystarczy dla mnie i chętnie sie podzielę. Jak nie sprzedam to sama wypiję:). Na świateczny barszcz będzie jak ta lala. Nigdy nie poddaje zakwasu pasteryzacji. Szczelnie zakręcona butelka schowana w spiżarni nie psuje się przez wiele miesięcy. Zwykle znika szybciej;) Butelki są z odzysku, szklane i porządnie wyparzone, Nie odrywałam wszystkich naklejek, nie jestem przesadnym estetą. Butelki mają pojemność 1litra lub 750ml (w innej ofercie).

Na zdrowie wszystkim!