Ocet z ciemnych winogron ma właściwości przeciwutleniające, wspiera zdrowie serca, poprawia trawienie i działa przeciwzapalnie. Zawiera resweratrol, który korzystnie wpływa na układ krążenia. Ma także działanie antybakteryjne .Można go stosować w kuchni jako dodatek do sałatek czy innych dan. Dodaje potrawom głębokiego, owocowego smaku.