Powidła jeżynowe zostały przygotowane metodą tradycyjną – bez dodatku cukru. Zatem wyczuwalna słodycz pochodzi tylko i wyłącznie z samych owoców. Powidła zostały powolutku i bez pośpiechu smażone przy pomocy drewnianego mieszadła oraz dużego rondla z grubym dnem by nie uległy przypaleniu. Długotrwałe smażenie sprawia, że woda odparowuje natomiast cukry ulegają karmelizacji czyli procesowi ciemnienia żywności, który przyczynia się do powstania karmelu w wyniku działania wysokiej temperatury na naturalne cukry owoców. Proces ten jest bardzo istotny w przygotowywanych przeze mnie przetworach, ponieważ przyczynia się do wydobycia prawdziwego smaku jeżyn, który następnie zamykam w słoiczku.
Zastosowanie powideł jeżynowych:
To wspaniały dodatek do owsianki, jaglanki, naleśników, pieczywa, ciastek, tortów, lodów, gofrów, placków ziemniaczanych, budyniów i innych produktów. Innymi słowy powidła jeżynowe zapewniają szeroki wachlarz możliwości w przygotowywaniu posiłków. Wszystko zależy od Twojej kreatywności i upodobań smakowych.
Jak smakują powidła jeżynowe bez dodatku cukru?
Po pasteryzacji powidła jeżynowe charakteryzują się niezwykłym aromatem sierpniowego lata, gęstą konsystencją, naturalnym kwaskowym smakiem oraz kolorem zbliżonym do świeżo zerwanych owoców z krzaka. To doskonały wybór dla osób, które nie są miłośnikami powideł słodkich. To produkt, który pozwoli przełamać smak słodkich dodatków w owsiankach, ciastach, tortach czy innych produktach. Podsumowując oprócz charakterystycznego smaku i zapachu warto pamiętać, że powidła jeżynowe to ukłon w stronę zachowania dobrego zdrowia i samopoczucia.
Jak wpływają na nasze zdrowie powidła jeżynowe bez dodatku cukru, ulepszaczy i konserwantów?
- zawierają ogromną ilość niezbędnych w naszej diecie antyoksydantów takich jak antocyjany, kwas elagowy, kwas fenolowy, dzięki którym odgrywają dużą rolę w profilaktyce antynowotworowej
- charakteryzują się dużą zawartością błonnika, który ogranicza wchłanianie niezdrowych tłuszczów
- wspierają pracę układu krążenia oraz wzmacniają i odtruwają serce
- w powidłach jeżynowych znajduje się spora zawartość witaminy C, która zwiększa odporność komórek
- mają znaczny wpływ na zdrowe kości, poprzez zawartą w jeżynach witaminę K
- poprzez zawartość fitoestrogenów przyczyniają się do łagodzenia objawów PMS (zespołu napięcia przedmiesiączkowego) i menopauzy
- powidła posiadają najwięcej ze wszystkich owoców jagodowych witaminy E, która chroni skórę przed uszkodzeniami powstałymi na skutek nadmiernej ekspozycji na słońce
jeżyna ma działanie bakteriobójcze, antybiotyczne, wzmacniające, uspokajające i przeciwgorączkowe
Biorąc pod uwagę takie przetwory jak dżemy, konfitury i marmolady – powidła charakteryzują się największą zawartością owoców. Dlatego w jednym słoiczku (220 gramów) mamy zamknięte ponad 400 gramów jeżyn.
Pochodzenie owoców:
Jeżyny znajdujące się w każdym słoiczku pochodzą z naturalnej uprawy, z gospodarstwa, w którym nie stosuje się pestycydów.
Skład: 100% jeżyna
- To produkt jednoskładnikowy i bezglutenowy
- W 100% wegetariański i wegański
- W składzie nie zawiera śladowych ilości: cukru, selera, łubinu, gorczycy, sezamu, dwutlenku siarki, soi, jajek, mleka, ryb, skorupiaków
Świetnie sprawdzi się na diecie redukcyjnej
- Idealny dla osób, dla których zdrowa żywność to priorytet
- Produkt polski
Powidła najlepiej przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Przechowywanie w miejscach zacienionych sprawia, że powidła zachowują większe stężenie witamin i składników mineralnych przez znacznie dłuższy okres czasu. Po otwarciu produktu należy przechowywać go w lodówce.
Produkt pasteryzowany.
Masa netto: 220 g
