Miód

1 ogłoszenie

Miód pszczeli: spadziowy, manuka, faceliowy - kupuj w atrakcyjnych cenach Allegro Lokalnie

  • Stan przedmiotu: Miód
  • Nowy

Miód pszczeli – naturalne źródło cukru, witamin i minerałów

Miód pszczeli powstaje z nektaru kwiatowego lub ze spadzi, czyli soku roślinnego przetworzonego przez mszyce, miodówki lub czerwce. Nektar to roztwór wodny, w którym znajduje się – zależnie od odmiany rośliny – od 10 do 40% cukrów prostych (glukoza, fruktoza) oraz złożonych (sacharoza, maltoza). Ponadto zawiera niewielkie ilości związków mineralnych (żelazo, potas, magnez, wapń) oraz witamin: A, C i z grupy B (B6, B9, B12). Cennymi składnikami miodu są też pyłki kwiatowe i enzymy pochodzące ze śliny pszczół. Pszczoły przenoszą nektar i spadź do ula, gdzie odparowują z nich wodę. Tak powstaje miód, w którym koncentracja cukrów sięga 70–80%. W efekcie rośnie też kaloryczność: 100 gramów świeżego miodu może dostarczyć ponad 300 kcal energii. Na smak miodu wpływa zawartość i kombinacja kwasów organicznych, w tym szczególnie jabłkowego i cytrynowego. Rozpoznawalny aromat różnych gatunków miodów pochodzi od olejków eterycznych znajdujących się w nektarze kwiatowym. Natomiast o kolorze decydują naturalne barwniki, na czele z β-karotenem i ksantofilem.

Najpopularniejsze rodzaje miodów pszczelich

Na rynku dostępne są trzy podstawowe rodzaje miodów pszczelich: nektarowe, spadziowe i nektarowo-spadziowe. Wśród miodów nektarowych wyróżniane są miody wielokwiatowe i odmianowe. W tej ostatniej grupie najpopularniejsze są miody lipowe, akacjowe, gryczane, koniczynowe, wrzosowe i mniszkowe. Wysoko ceniony jest miód malinowy. Do najrzadszych na rynku należą miody nostrzykowe, powstające z nektaru nostrzyka białego i żółtego (tatarskiej trawy). Stosunkowo mało znany jest też miód nawłociowy, który ma delikatny, ledwie wyczuwalny kwaskowy posmak. Do wyjątkowych i zaskakujących produktów należy miód wielokwiatowy ze spiruliną (algami morskimi). Ma intensywnie niebieski kolor, który szczególnie lubią dzieci. Świetnie nadaje się też do dekoracji słodkich deserów.

Płynny miód pszczeli, krupiec i krem

Miód pszczeli może mieć konsystencję płynną (patoka), stałą (krupiec) lub kremową. Naturalny, świeży miód ma postać płynną. Doskonale nadaje się do słodzenia napojów, jako dodatek do ciast oraz polewa do pieczywa, sera czy naleśników. Możesz go dodawać do koktajli mlecznych i owocowych. Doskonale smakuje z ziarnami i orzechami. W niedługim czasie od zebrania w miodzie zaczyna się proces krystalizacji. Na przykład miody wiosenne zamieniają się w krupiec w ciągu 2–3 tygodni. Natomiast miód akacjowy może zachować płynność nawet przez pół roku. Jeżeli nie dochodzi do krystalizacji, to sygnał, że miód może zawierać sztuczne dodatki. Krupiec jest twardy, trudny w smarowaniu. Aby ułatwić spożycie, można poddać skrystalizowany miód procesowi kremowania. Polega on na intensywnym mieszaniu miodu. W efekcie powstaje jednolita masa bez grudek, która ma konsystencję masła orzechowego. Jest łatwa w smarowaniu i nie spływa z pieczywa.

Podobne wyszukiwania

Miód Łaszczów  
(296)
Miód Izbica  
(120)
Miód Pieniężno  
(96)
Miód Warszawa  
(52)
Miód Włoszczowa  
(41)
Miód Ulhówek  
(29)
Miód Rzeszów  
(29)
Miód Lublin  
(24)
Miód Żary  
(24)
Miód Radawiec Duży  
(20)
Miód Dmosin  
(18)
Miód Opole  
(18)
Miód Łagów  
(18)
Miód Marcinkowice  
(16)
Miód Zamość  
(15)
Miód Drwinia  
(14)
Miód Niepołomice  
(14)
Miód Gostyń  
(13)
Miód Kamiennik  
(13)
Miód Debrzno  
(12)
Miód Leszno  
(12)
Miód Wólka Pukarzowska  
(12)
Miód Ludomy  
(12)
Miód Gdańsk  
(12)
Miód Ełk  
(11)
Miód Czaplinek  
(10)
Miód Zalewo  
(10)
Miód Praszka  
(10)
Miód Michów  
(10)
Miód Dąbrowa Białogardzka  
(9)
Miód Białe Błota  
(9)
Miód Rzgów  
(8)
Miód Nowogard  
(8)
Miód Węgrów  
(8)
Miód Pabianice  
(8)
Miód Goleszów  
(8)
Miód Braniewo  
(7)
Miód Zagrodno  
(7)
Miód Budzyń  
(7)
Miód Rzgów  
(7)
Miód Pasłęk  
(7)
Miód Bydgoszcz  
(7)
Miód Balice  
(6)
Miód Brzoza  
(6)
Miód Wschowa  
(6)
Miód Wysoka  
(6)
Miód Głogów  
(6)
Miód Żurawica  
(6)
Miód Opatów  
(6)
Miód Nysa  
(6)
Miód Kluczbork  
(6)
Miód Pomorsko  
(6)
Miód Wola Żyrowska  
(6)
Miód Gubin  
(6)
Miód Wola Malowana  
(6)
Miód Ćmielów  
(6)
Miód Piotrków Trybunalski  
(5)
Miód Elbląg  
(5)
Miód Gorawino  
(5)
Miód Pudliszki  
(5)
Miód Połajewo  
(5)
Miód Biała Rawska  
(5)
Miód Raszewy  
(5)
Miód Wielka Wieś  
(5)
Miód Harbutowice  
(5)
Miód Winnica  
(5)
Miód Słupia  
(5)
Miód Zduńska Wola  
(5)
Miód Wałcz  
(5)
Miód Bogacka Szklarnia  
(5)
Miód Bobolice  
(5)
Miód Paszowice  
(5)
Miód Michałów  
(5)
Miód Gostyń  
(5)
Miód Pierściec  
(4)
Miód Ożarów  
(4)
Miód Dyle  
(4)
Miód Woźniki  
(4)
Miód Płońsk  
(4)
Miód Staszów  
(4)
Miód Radziwiłłów  
(4)
Miód Lidzbark Warmiński  
(4)
Miód Łęgonice  
(4)
Miód Stargard  
(4)
Miód Sieradz  
(4)
Miód Kwileń  
(4)
Miód Dziwiszów  
(4)
Miód Góra  
(4)
Miód Głubczyce  
(4)
Miód Ocice  
(4)
Miód Ligota Tułowicka  
(4)
Miód Lubartów  
(4)
Miód Wągrowiec  
(4)
Miód Pisarzowice  
(4)
Miód Pomiechówek  
(4)
Miód Ornowo  
(4)