Chleb żytni na zakwasie wypiekany z najwyższej jakości mąki żytniej, aż w 66%, na naturalnym zakwasie, co nadaje mu wyjątkowy charakter i głęboki smak.

Składniki: mąka żytnia, mąka pszenna, zakwas(mąka żytnia pełnoziarnista, woda), woda, sól.
Do smarowania foremek używamy oleju roślinnego.