Wydawnictwo: P. Z. W. L.
Autor: WIECZOREK-CHEŁMIŃSKA Zofia
ISBN: 83-200-1186-8
Liczba stron: 586
Oprawa: miękka
Format: 14,5 x 20,5 cm, waga: 0,7kg B
Rok wydania: 1986

Stan: UŻYWANY 8/10
Okładka i środek czyste, niewielkie ślady używania związane z upływem czasu.

OPIS:
Książka doświadczonej dietetyczki zawiera sprawdzone przepisy na smaczne i łatwe do przygotowania potrawy, uwzględniające zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, witaminy i minerały. Specjalistyczna książka kucharska, w której znajdują się przepisy stosowane w dietetyce klinicznej oraz w codziennym racjonalnym żywieniu. Przepisy te uwzględniają skład surowców, podany w jednostkach wagowych i objętościowych, skład chemiczny, wartość odżywczą, zastosowanie w różnych chorobach oraz sposób wykonania. Publikacja jest adresowana do dietetyczek pracujących w szpitalach i zakładach żywienia oraz do osób opiekujących się chorymi w domu.

(Z notki wydawcy i wstępu książki)