Nasiona na kiełki i mikroliście - Brokuł Calabrese - Nufields - 1kg
100% Bio Organic

Odmiana brokuła Calabrese charakteryzuje się największą ilością sulforafanu w nasionach w stosunku do innych odmian.
Sulforafan to substancja przeciwnowotworowa, której działanie polega na aktywacji enzymów detoksykacyjnych oraz zapobieganiu uszkodzeniom DNA. Wykazano działanie ochronne sulforafanu na komórki organizmu na różnych etapach tworzenia się nowotworu, zarówno w fazie poprzedzającej, jak i w kolejnych, gdy dochodzi do namnażania się komórek nowotworowych. Jej stężenie w kiełkach jest 200 razy większe niż w samym brokule. Kiełki brokuła powinny być stałym elementem w diecie ludzi chorych lub zagrożonych chorobami nowotworowymi.

Kiełki nasion brokułu są źródłem najcenniejszych dla organizmu składników odżywczych: witamin A, C, B1, B2, PP, mikroelementów (wapń, żelazo, fosfor, magnez), enzymów, w tym koenzym Q10 i innych składników wzmacniających.
Kiełki mają łagodny, świeży, lekko chrzanowy smak kapusty. Można dodawać je do sałatek, kanapek, dań głównych, past twarogowych.