Śliwka suszona zaliczana jest do bakalii. Mogą być spożywane surowe lub przetworzone. Stanowią składnik wielu potraw w kuchni. Ze względu na swój wyjątkowy smak polecana do ciast, deserów, oraz jako samodzielna przekąska, doskonale zaspokajająca głód. Doskonały dodatek do śniadań np. musli, płatków owsianych, jogurtów itp. Stanowią doskonałą bazę kulinarną np. do takich dań jak bigos, lub sos do mięs np. do schabu ze śliwkami, zupa z suszonych śliwek, kompot śliwkowy, itp.

Śliwki suszona jest bogatym źródłem naturalnych składników. Stanowią bogate źródło witaminy A i błonnika, ponadto są bogate w żelazo, fosfor, witaminę K oraz witaminę C. Śliwki zawierają najwięcej antyoksydantów spośród wszystkich owoców. Są bardzo smaczne i zdrowe, warto je zatem włączyć do codziennej diety.